LA NOSTRA PINSA
Qualità e leggerezza,
da farcire
Comoda da preparare,
buona da mangiare,
facile da digerire.
La nostra pinsa è il risultato di un’attenta selezione di farine e di una lavorazione minuziosa e artigianale. Un protocollo rigido che porta a un risultato di alta qualità.
La pinsa fatta a mano, pronta per essere condita.
• 72 ore di levitazione e una cottura su forno a pietra.
• 2 ore in ambiente caldo/umido
• 10 minuti per digerirla
• 1 secondo per amarla
L’origine
della pinsa
Per ricercare l’origine della pinsa dobbiamo tornare indietro di parecchi anni. Nell’epoca dell’Impero Romano, infatti, veniva usata come base su cui adagiare altri ingredienti, specie carni in umido.
L’impasto era troppo secco per essere mangiato da solo, quindi i romani avevano trovato un modo per accompagnarla con ulteriori alimenti.
Poi l’incontro con la tradizione culinaria contadina ha reso la pinsa la degna antenata della pizza, da cui differisce per preparazione e digeribilità.
Il nostro metodo innovativo senza
alcol etilico
- Non schiaccia gli alimenti
- Non altera il sapore e la fragranza
- Tiene lontani batteri e allergeni
