CACIO E PEPE
MORTADELLA E BURRATA
NAPOLI
Base pinsa
Bianca
Ingredienti
- Pecorino romano
- Pepe nero
- Olio
- Sale
Una pinsa essenziale ma memorabile, innovativa ma tradizionale, una vera e propria celebrazione
della cucina romana.
Prepararla è veramente semplice se si seguono le nostre indicazioni.
Preriscalda il forno alla massima temperatura e prendi dal frigo la pinsa a base bianca.
Versa 4 cucchiaini di pecorino romano artigianale (o che abbia il marchio DOP) in un contenitore.
Aggiungi un cucchiaio di pepe e mescolare bene.
Disponi il preparato sulla pinsa e cuocila a 230 gradi tra i 5 e i 7 minuti.
Quando la estrarrai, sentirai già l’odore di una pinsa eccezionale
